Calculando a necessidade energética total (NET)

Imagine que um nutricionista atendeu em seu consultório seis pessoas que apresentavam dados distintos. Observe a descrição de cada uma delas:
- Ana: mulher;31 anos;60 kg; altura: 1,70 m; atividade principal: professora de ginástica
- Silvana: mulher; 31 anos; 53 kg; altura: 1,60 m; atividade principal: secretária
- Carlos: homem; 33 anos; 70 kg; altura: 1,70 m; atividade principal: professor de ginástica
- Antônio: homem; 45 anos; 90 kg; altura: 1,80 m; atividade principal: bancário
- Cibele: mulher; 45 anos; 80 kg; altura: 1,80 m; atividade principal: atendente de telemarketing
- César: homem; 35 anos; 70 kg; altura: 1,65 m; atividade principal: professor

Cada uma dessas pessoas ingere uma quantidade diária de alimentos que pode ser convertida em calorias, ou seja, a unidade de energia que estabelece o valor energético do alimento. Todas querem saber qual a quantidade de calorias de que necessitam diariamente. Para saber a resposta, siga os procedimentos indicados:

1- Inicialmente, calcule o gasto energético basal (GEB) de cada uma dessas pessoas de acordo com estas fórmulas:

- Mulher : GEB= 665 + (9,6 x Pi) + (1,7 x A) - (4,7 x i)
- Homem: GEB: 66,5 + (13,7 x Pi) + ( 5 x A) - (6,8 x i)
- Pi: massa corpórea atual ou ideal (kg); A= altura (cm); i = idade (em anos)
Observações: considere que todos têm o peso ideal. Lembre-se que a altura deverá ser anotada em centímetros.

GEB -Ana :

665 + (9,6 x 60) + ( 1,7 x 170) - (4,7 x 32)

665 + (576) + (289) - (150,4)

1241 + (289) - (150,4)

1530 - 150,4

GEB= 1379,96

GEB - Silvana:

665 + ( 9,6 x 53 ) + ( 1,7 x 160) - (4,7 x 31)

665 + (508,8) + (272) - (145,7)

1173,8 + ( 272) - ( 145,7)

1445,8 - 145,7 

GEB= 1300,1

GEB -Carlos:

66,5 + (13,7 x 70) + ( 5 x 170) - (6,8 x 33)

66,5 + (959) + (850) - ( 224, 4)

1025,5 + (850) - (224,4)

1875,5 - 224,4

GEB= 1651,1

GEB -Antônio:

66,5 + (13,7 x 90) + ( 5 x 180) - ( 6,8 x 45)

66,5 + (1233) + (900) - (306)

1299,5 + (900) - (306)

2199,5 - 306

GEB: 1893, 5

GEB - Cibele : 

665 + (9,6 x 80) + (1,7 x 180) - (4,7 x 45) 

665 + (768) + ( 306) - (211,5) 

1433 + (306) - (211,5) 

1739 - ( 211,5) 

GEB:  1527,5

GEB -César :

66,5 + ( 13,7 x 70) + (5 x 165) - (6,8 x 35)

66,5 + ( 959) + ( 825) - (238)

1025,5 + (825) - (238)

1850,5 - 238 

GEB= 1612, 5

2- Calcule também a necessidade energética total (NET):

- NET= GEB x fator atividade (conforme os dados da tabela) 

NET -Ana:

         137 9,6

          x 1,82

          ______________

         2 7 5 9 2

    1 1 0 3 6 8 +

1 3 7 9 6 +

             ______________

     2 5 1 0, 8 7 2

NET -Silvana :

     1300,1

      x 1,56

     ___________

       7 8 0 0 6

     6 5 0 0 5 +

1 3 0 0 1 +

     ____________

    2 0 2 8, 1 5 6

NET -CARLOS : 

      1 6 5 1, 1

        x 2, 1 0

  ___________

   1 6 5 1 1

 3 3 0 2 2 +

   ____________

    3 4 6 7, 3 1 0

NET- Antônio:

       1 8 9 3, 5

         x 1, 5 5

      ____________

         9 4 6 7 5

       9 4 6 7 5 +

1 8 9 3 5 +

      ______________

    2 9 3 4, 9 2 5

NET - Cibele :

      1 5 2 7, 5

         x 1, 5 6

       ___________

        9 1 6 5 0

      7 6 3 7 5 +

1 5 2 7 5 +

     ____________

    2 3 8 2, 9 0 0

NET- César :

        1 6 1 2, 5

          x 1, 7 8

       __________

       1 2 9 0 0 0

    1 1 2 8 7 5 +

 1 6 1 2 5 +

    ___________

                                                         2 7 7 0, 2 5 0

 

3- Utilize a tabela para registrar o resultado dos seus cálculos:

 

  Após a realização dos cálculos, responda às questões a seguir:

a) Compare homens e mulheres: há diferença entre as necessidades energéticas diárias dos dois sexos?
R; Existe uma diferença energética  dos dois sexos. Os homens gastam mais por terem  mais massa muscular.  

b) Compare os dados de Silvana e Ana. Elas apresentam dados bem semelhantes quanto as características físicas e idade. Por que suas necessidades energéticas são diferentes?
  R; As necessidades de Silvana e Ana são diferentes. Ana  é professora de ginástica e  possui um fator de atividade mais intenso, portanto precisa de mais energia.

c) Caso Cibele tenha uma dieta diária de cerca de 2000 kcal, o que vai ocorrer?
R; É bem provável que ela emagreça, pois irá consumir menos do que precisa.

d) Caso Ana mantenha a mesma ingestão de alimentos (cerca de 2500 kcal diárias) e mude de emprego, iniciando atividade de secretária, o que é esperado?
R; Ela vai ganhar massa muscular, pois sua atividade será mais leve, o que acaba gerando que ela tenha uma gasto energético menor.  

Fonte:  Caderno do aluno - Biologia - 3º Ano - Volume 2